Cuoco Annarita Di Domenico

Pallotte cacio&ova

Martinsicuro - Abruzzo
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Prezzo porzione: 7,00 € Porzioni minime 1, massime 20 È disponibile la consegna a domicilio nel raggio di 5.0 km. costo: 1 € Vai al profilo di Annarita

Disponibilità

  • Lunedi Chiuso
  • Martedì 11:00 - 15:00 / 18:00 - 20:00
  • Mercoledì 11:00 - 15:00 / 18:00 - 20:00
  • Giovedì 11:00 - 15:00 / 18:00 - 20:00
  • Venerdì 11:00 - 15:00 / 18:00 - 20:00
  • Sabato 11:00 - 15:00 / 18:00 - 20:00
  • Domenica 11:00 - 15:00 / 18:00 - 20:00
Preavviso richiesto: 12 h

Informazioni

Descrizione

Tipicamente secondo la tradizione contadina era costume non buttare mai gli avanzi di pane raffermo e lo si usava inumidire con il latte e condirlo con un ottimo pecorino stagionato, delle uova, del prezzemolo e magari del pepe e realizzare delle pallotte di questo composto che una volta fritte venivano servite con un brioso sugo di pomodoro pera d'abruzzo. Da questa usanza deriva un succulento piatto utilizzato oggi sia come antipasto che come secondo


Ingredienti

Pecorino stagionato
Latte
Uova
Pane casereccio
Prezzemolo
Pomodoro
Pepe
Sale
Basilico

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