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Cuoco Luisa Aprili

Riso alla pilota

Verona - Veneto
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Prezzo porzione: 5,00 € Porzioni minime 2, massime 10 È disponibile la consegna gratuita a domicilio nel raggio di 2.0 km Vai al profilo di Luisa
Prodotto preparato da Cuoco certificato

Disponibilità

  • Lunedi 19:00 - 21:30
  • Martedì 19:00 - 21:30
  • Mercoledì Chiuso
  • Giovedì 19:00 - 21:30
  • Venerdì 19:00 - 21:30
  • Sabato Chiuso
  • Domenica 19:00 - 21:30
Preavviso richiesto: 2 h

Informazioni

Descrizione

Preparazione tipica della zona a cavallo tra le provincie di verona e mantova questo risotto ha la particolarità di venire cotto con una tecnica che permette di ottenere un riso sgranato. Il condimento è costituito dal "tastasàl", la pasta di salame cotta con un rametto di rosmarino e un goccio di vino. Typical preparation of the area between the provinces of verona and mantova. This risotto has the peculiarity of being cooked with a technique that allows to obtain a garnished rice. The dressing is made up of "tastasàl", the cooked salami paste with a sprig of rosemary and a drop of wine.


Ingredienti

Riso vialone nano Coltivato nella zona di isola della scala in provincia di verona e gazzo bigarello in provincia di mantova. Vialone nano rice
Tastasàl Pasta di salame organic salami paste
Vino bianco Usato in piccola quantità per sfumare durante la cottura del tastasàl. White wine
Rosmarino Rosemary
Grana padano Biologico organic grana padano cheese
Olio extravergine di oliva Biologico organic extra virgin olive oiol
Sale marino Salt

Ultimi commenti ( 2 totali )

- 13 mag 2017 -

"Cotto nel modo giusto, il riso risulta ben sgranato e ben condito. Molto digeribile"

- 12 mag 2017 -

"Ottimo ! Cottura perfetta e gusto ricco ! Il riso e' arrivato dentro a contenitori che tengono il calore e la cottura : mangiato dopo dieci minuti era caldo e ottimo! Lo prenderò ancora sicuramente !"

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