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Cuoco Catiuscia Rosati

Salato buffet - danubio farcito ( senza derivati animali ) per intolleranti/vegani/vegetariani.

Roma - Lazio
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Prezzo per 1 Kg: 15,00 € Ordine minimo 1 Kg, massimo 2 Kg È disponibile la consegna a domicilio nel raggio di 4.0 km. costo: 1 € Vai al profilo di Catiuscia
Prodotto preparato da Cuoco certificato

Disponibilità

  • Lunedi 18:00 - 21:00
  • Martedì 18:00 - 21:00
  • Mercoledì 18:00 - 21:00
  • Giovedì 18:00 - 21:00
  • Venerdì 18:00 - 21:00
  • Sabato 18:00 - 21:00
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 24 h

Informazioni

Descrizione

Il danubio è una soffice brioches salata farcita. E' un tipico prodotto partenopeo ma le sue origini sembra siano austriache. Ho usato pochissimo lievito infatti per i lievitati preferisco lievitazioni dell'impasto lunghe che durano tutta la notte, ne deriva un prodotto particolarmente digeribile e soffice. Si conserva ben coperto 2,3 gg. E' possibile una farcitura alternativa per un prodotto non vegano. La porzione pesa circa 1,1/1,2 kg... Con 24 palline. . . Allergeni: glutine. Sesamo


Ingredienti

Farina tipo 0 Biologico
Semola rimacinata di grano duro Biologico
Zucchero integrale di canna Biologico - del tipo muscovado o dulcita del commercio equo e solidale
Sale
Olio extra vergine di oliva . Biologico. Olio della basilicata ( è l'olio che uso in casa e acquistato in basilicata terra di origine di mio marito, è un olio spremuto a freddo il giorno stesso dell'acquisto e lo rinnovo ogni anno )
Semi di sesamo/papavero
Cipolle/olive/capperi
Lievito di birra

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