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Cuoco Catiuscia Rosati

Crostata cioccolatosa con fichi e datteri per intolleranti al lattosio/caseina e uova. materie prime biologiche.

Roma - Lazio
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Prezzo per Kg: 16,00 € Ordine minimo Kg, massimo Kg È disponibile la consegna a domicilio nel raggio di 4.0 km. costo: 1 € Vai al profilo di Catiuscia
Prodotto preparato da Cuoco certificato

Disponibilità

  • Lunedi 18:00 - 21:00
  • Martedì 18:00 - 21:00
  • Mercoledì 18:00 - 21:00
  • Giovedì 18:00 - 21:00
  • Venerdì 18:00 - 21:00
  • Sabato 18:00 - 21:00
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 24 h

Informazioni

Descrizione

Questa crostata mi ha dato sempre molte soddisfazioni. Debbo dire che non c'e' stata persona che non l'abbia apprezzata! E' realizzata con una crema al cioccolato e sulla base della crostata c'è una crema realizzata con fichi e datteri che la caratterizza notevolmente, è guarnita con lamelle di mandorla ed un crumble per renderla più croccante. Si conserva bene 5/6gg in frigorifero. Allergeni: soia frutta a guscio glutine


Ingredienti

Farina di frumento tipo 0 Biologico
Farina di grano duro Biologico
Zucchero integrale di canna Biologico - zucchero del tipo muscovado o dulcita del commercio equo e solidale
Bevanda alla soia
Olio extra vergine di oliva Biologico - olio della basilicata ( è l'olio che uso in casa e acquistato in basilicata terra di origine di mio marito, è un olio spremuto a freddo il giorno stesso dell'acquisto e lo rinnovo ogni anno )
Cioccolato fondente
Amido di mais
Cacao in polvere non zuccherato
Mandorle in lamelle Le mandorle come le nocciole si annoverano fra i super food. Ricchissime in fibre alimentari e vitamia e , molti sali minerali tra i quali potassio,fosforo ma anche la quantità di calcio e ferro è interessante. Ricche di ac. Grassi monoinsaturi ( come l'olio di oliva) utili per ridurre il livello di trigliceridi nel sangue ( sempre in un contesto di una alimentazione equilibrata). Potere rimineralizzante, antiossidante ed energetico.
Zeste di arancia Biologico - per ciò che riguarda gli aromi uso solo aromi naturali quindi in questo caso zeste di arancia che bene si armonizza con il cioccolato.
Fichi e datteri

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