Cuoco Maurizio Di Matteo

Involtini di melanzane scamorza affumicata e concassè di pomodoro(4pz.)

Bologna - Emilia-Romagna
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  • Venerdì 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
  • Sabato 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
  • Domenica 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Preavviso richiesto: 1 h

Informazioni

Descrizione

Melanzane fritte e leggermente panate con farina ed uova, gratinate in forno per pochi minuti, accompagnate con pomodori freschi e conditi.


Ingredienti

Melanzane, farina 00
Uova, sale, pepe,
Grana grattugiato
Olio extravergine di oliva d.o.p., olio di girasole
Basilico fresco, origano fresco,
Scamorza affumicata, pomodoro fresco.

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