Ucooki chiude, ma è solo un arrivederci alla nostra prossima avventura.
Grazie di cuore a tutti.
Cuoco Francesca Gussio

"ghiotta" di baccalà

Lissone - Lombardia
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Disponibilità

  • Lunedi 19:30 - 21:00
  • Martedì 19:30 - 21:00
  • Mercoledì 19:30 - 21:00
  • Giovedì 19:30 - 21:00
  • Venerdì 19:30 - 21:00
  • Sabato 19:30 - 21:00
  • Domenica 19:30 - 21:00
Preavviso richiesto: 2 h

Informazioni

Descrizione

Parlare di questo piatto è come raccontare una favola... C'era una volta. . . C'era una volta un paesino sul mare. . . C'era una volta una nonna che faceva il pane nel vecchio forno a legna. . . C'era una volta in estate il pranzo pronto al ritorno dal mare, il pane che profumava ed era bellissimo inzupparlo e perderlo in quel mare di sapori che poi ritrovavi in un'esplosione di gusto. Tipico modo di cucinare il pesce della città di messina, questo piatto è un'esperienza. Chi, come me, ha avuto la fortuna di crescere mangiandolo, viene catapultato in un mondo di ricordi, per tutti gli altri sarà un'avventura dentro sapori di un mondo perfetto! Non lo si gusta veramente senza una fetta di pane fatto in casa! È per questo che lo propongo con il pane fatto da me con lievito madre.


Ingredienti

Baccalà
Patate
Olive
Capperi
Pomodorini
Olio evo
Pane casereccio

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