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Cuoco Simone Tuzza

Muscoli ripieni (cozze ripiene)

Bologna - Emilia-Romagna
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Prezzo porzione: 7,00 € Porzioni minime 2, massime 10 È disponibile la consegna gratuita a domicilio nel raggio di 3.0 km Vai al profilo di Simone

Disponibilità

  • Lunedi 12:30 - 14:30 / 19:30 - 21:30
  • Martedì 12:30 - 14:30 / 19:30 - 21:30
  • Mercoledì 12:30 - 14:30 / 19:30 - 21:30
  • Giovedì 12:30 - 14:30 / 19:30 - 21:30
  • Venerdì 12:30 - 14:30 / 19:30 - 21:30
  • Sabato 12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
  • Domenica 12:30 - 14:30 / 19:30 - 21:30
Preavviso richiesto: 4 h

Informazioni

Descrizione

I muscoli ripieni sono un piatto tipico dello spezzino, perché qui le cozze si chiamano muscoli, non provate mai a dire a uno spezzino cozze, potreste pentirvene! Si tratta di un secondo molto gustoso, fatto con cozze ripiene a crudo con vari ingredienti tra cui uova, formaggio, tonno, (a volte mortadella), prezzemolo... In un composto che risulta simile a quello delle verdure ripiene, ma con il sapore del mar ligure. . . Il tutto è cotto a lungo in uno sfizioso sughetto di pomodoro. . . Una volta provati, non riuscirete a smettere di mangiarli. . . E attenzione: uno tira l’altro!


Ingredienti

Cozze
Pomodoro
Tonno
Uova
Parmigiano
Prezzemolo
Pan grattato

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