Ucooki chiude, ma è solo un arrivederci alla nostra prossima avventura.
Grazie di cuore a tutti.
Cuoco Adriana Riccio

Brioche con pasta madre e uvetta

Napoli - Campania
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Prezzo per 1 Kg: 15,00 € Ordine minimo 1 Kg, massimo 1 Kg È disponibile la consegna gratuita a domicilio nel raggio di 2.0 km Vai al profilo di Adriana

Disponibilità

  • Lunedi 11:30 - 13:00 / 18:30 - 20:00
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 11:30 - 13:00 / 18:30 - 20:00
  • Giovedì Chiuso
  • Venerdì 11:30 - 13:00 / 18:30 - 20:00
  • Sabato 11:30 - 13:00 / 18:30 - 20:00
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 12 h

Informazioni

Descrizione

La pasta madre è un lievito naturale ottenuto con acqua e farina, acidificato dall’azione di batteri e lieviti naturali che danno luogo alla fermentazione. Viene usata in tutte le mie preparazioni di dolci e salati poiché garantisce un risultato migliore in termini di consistenza, sapore, aroma e conservazione rispetto alle preparazioni con lievito di birra, a discapito unicamente dei lunghi tempi di lievitazione.


Ingredienti

Farina di grano tenero 0 biologico w320
Latte Latte parzialmente scremato
Uvetta Uva di corinto, a chicchi piccoli e molto scuri

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