Ucooki chiude, ma è solo un arrivederci alla nostra prossima avventura.
Grazie di cuore a tutti.
Cuoco Roberto Gugnali

Tartaccio

Milano - Lombardia
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Prezzo porzione: 12,00 € Porzioni minime 2, massime 10 È disponibile la consegna gratuita a domicilio nel raggio di 2.0 km Vai al profilo di Roberto
Prodotto preparato da Cuoco certificato

Disponibilità

  • Lunedi 12:30 - 14:00 / 19:00 - 21:00
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì Chiuso
  • Giovedì Chiuso
  • Venerdì 12:30 - 14:00 / 19:00 - 21:00
  • Sabato Chiuso
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 2 h

Informazioni

Descrizione

Tartaccio, tartare di manzo con carpaccio. Adoro la carne cruda ma solo di grande qualità. Per il condimento posso utilizzare scaglie di grana 30 mesi, sedano, mela verde, pomodoro datterino... Ma anche il profumo del tartufo o una salsa d'acciughe del cantabrico o della cipolla di tropea sbianchita. Posso preparare anche la versione con carne di cavallo.


Ingredienti

Alici del cantabrico Sono le alici migliori in circolazione e non sono mai salate ma delicatamente dolci

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