Crustoli

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Disponibilità

  • Lunedi 12:00 - 12:30
  • Martedì 12:00 - 14:00
  • Mercoledì 12:00 - 12:30
  • Giovedì 12:00 - 12:30
  • Venerdì Chiuso
  • Sabato Chiuso
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 12 h

Informazioni

Descrizione

"crustoli" o detti anche "tardilli" sono dolcetti tipicamente calabresi, dalla forma che ricorda un enorme gnocco, sono dolci speziati alla cannella e chiodi di garofano; una volta fritti vengono immersi nel miele bollente per far sì che vengano caramellati e poi si gustano una volta fatti raffreddar. Il miele a contatto il dolce non risulta stucchevole, anzi, conferisce la giusta dolcezza che conquist. Questi dolci, tipici della tradizione calabrese, sono reperibili nelle zone di crotone ma anche in altre, dove acquisiscono nomi diversi e diverse preparazion. Ogni paese, dunque, ha la propria ricetta e la propria realizzazion. Provare per credere! Gusto unico e piacevole!


Ingredienti

Vin santo
Farina di grano duro Farina di grano duro macinata a pietra, dal colore giallognolo proveniente dalle zone di crotone/isola di capo rizzut. È una farina che difficilmente si trova nelle grandi distribuzioni poiché è tipica della calabria e solitamente si è anche soliti preparare con essa la pasta fresca.
Zucchero eridania
Chiodi di garofano
Cannella
Rhum
Olio d'oliva

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