Ucooki chiude, ma è solo un arrivederci alla nostra prossima avventura.
Grazie di cuore a tutti.
Cuoco Nemo Rosas Gianni Mu

Malloreddus alla Campidanese

Cagliari - Sardegna
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Prezzo porzione: 6,50 € Porzioni minime 2, massime 6 È disponibile la consegna gratuita a domicilio nel raggio di 2.0 km Vai al profilo di Nemo Rosas

Disponibilità

  • Lunedi 11:00 - 14:30 / 18:00 - 20:30
  • Martedì 11:00 - 14:00
  • Mercoledì 18:00 - 20:30
  • Giovedì 11:00 - 14:30 / 18:00 - 20:30
  • Venerdì 11:00 - 14:00
  • Sabato 11:00 - 14:30 / 18:00 - 20:30
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 2 h

Informazioni

Descrizione

Piatto della tradizione sarda.A me piace prepararlo secondo la ricetta tradizionale,che prevede l'uso della salsiccia fresca rigorosamente aromatizzata coi semi d'anice e lo zafferano.Il sugo viene preparato con del pomodoro passato e cotto solo con un po' di cipolla.A completare il piatto,una abbondante spolverata di pecorino stagionato o semi-stagionato a seconda delle preferenze.


Ingredienti

semola di grano duro rimacinata prodotto sardo della Cerealgrani di Ledda a Ploaghe (SS)
zafferano Monreale di S.Gavino Monreale (CA) Lo zafferano sardo è riconosciuto come fra i migliori in commercio
salsiccia di puro suino Lavorato dalla ditta EP Supercarni nello stabilimento di Cagliari
Polpa di pomodoro Casar di Serramanna (CA)
sale marino Cadelano di Cagliari
cipolla acquistata direttamente dal contadino negli orti di Sestu (CA)
Pecorino semistagionato caseificio Podda Cagliari

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