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Cuoco Ilaria Casini

DonCamilli - Ravioli neri con parmigiano e pere

Bologna - Emilia-Romagna
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Prezzo porzione: 7,00 € Porzioni minime 3, massime 10 È disponibile la consegna gratuita a domicilio nel raggio di 2.0 km Vai al profilo di Ilaria
Prodotto preparato da Cuoco certificato

Disponibilità

  • Lunedi 18:00 - 19:30
  • Martedì 12:00 - 14:00 / 18:00 - 19:30
  • Mercoledì 12:00 - 14:00 / 18:00 - 19:30
  • Giovedì 12:00 - 14:00 / 18:00 - 19:30
  • Venerdì 12:00 - 14:00 / 18:00 - 19:30
  • Sabato 12:00 - 15:00
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 4 h

Informazioni

Descrizione

Il piatto è nato un paio di anni fa quando imperversava la moda del carbone vegetale aggiunto all'impasto. I DonCamilli, disponibili anche con sfoglia tradizionale, sono dei ravioli con un morbido ripieno di parmigiano e pere, semplicemente conditi con burro nocciola. La particolarità del piatto è data dal contatto fra il gusto deciso del Parmigiano stagionato e la dolcezza delle pere. È possibile averli anche crudi, vista la semplicità di cottura e condimento.


Ingredienti

Sfoglia tirata al mattarello Prodotta con farine di qualità certificata ed uova pasta gialla
Parmigiano Reggiano Parmigiano reggiano 24 mesi
Pere
Ricotta vaccina
Burro

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