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Cuoco Romano Maggiora

Risotto con Barba di frate e timo

- Emilia-Romagna
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Prezzo porzione: 6,00 € Porzioni minime 1, massime 10 È disponibile la consegna gratuita a domicilio nel raggio di 2.0 km Vai al profilo di Romano
Prodotto preparato da Cuoco certificato

Disponibilità

  • Lunedi Chiuso
  • Martedì 19:00 - 20:30
  • Mercoledì 19:00 - 20:30
  • Giovedì 19:00 - 20:30
  • Venerdì Chiuso
  • Sabato Chiuso
  • Domenica Chiuso
Preavviso richiesto: 6 h

Informazioni

Descrizione

Un piatto per dare il benvenuto alla Primavera, portando in tavola i sapori delle erbe di campo. Questa ricetta fatta di profumi della campagna che ritorna a fiorire, unisce la leggera acidità della barba di frate alla fragranza decisa ma mai invadente del timo. Nella sua ricca semplicità questo piatto ha tutte le care in regola per stupire.


Ingredienti

Riso carnaroli Az.Agr.Cerruti c/o Mercato dei produttori della provincia di Castel Maggiore (BO) Mercato della Terra, Piazza Pasolini (BO)
Barba di frate Az.Agr. Finizza Guido c/o Mercato dei produttori della provincia di Castel Maggiore (BO) Mercato della Terra, Piazza Pasolini (BO)
Cipolla Az.Agr. Finizza Guido c/o Mercato dei produttori della provincia di Castel Maggiore (BO) Mercato della Terra, Piazza Pasolini (BO)
Burro Chiarificato (se disponibile)
Olio EVO Da agricoltura biologica certificata Rosarno (RC)
Peperoncino Az.Agr. Finizza Guido c/o Mercato dei produttori della provincia di Castel Maggiore (BO) Mercato della Terra, Piazza Pasolini (BO)
Vino bianco
Timo Az.Agr. Finizza Guido c/o Mercato dei produttori della provincia di Castel Maggiore (BO) Mercato della Terra, Piazza Pasolini (BO); Produzione propria
Pangrattato Az.Agr. Cerruti c/o Mercato dei produttori della provincia di Castel Maggiore (BO) Mercato della Terra, Piazza Pasolini (BO)
Grana Padano

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