cooker Michele Ripepi

Michele Ripepi

Cuoco certificato
Bergamo - Lombardia
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Michele è un cuoco certificato.

Ha acquisito la certificazione HACCP che denota un livello superiore di competenze nella manipolazione dei prodotti alimentari.

Michele si racconta...

Parafrasando Charlie Chaplin che diceva: “Tutto quello che mi serve per creare una comica è un parco, un poliziotto e una bella ragazza” Io direi: ”Tutto ciò di cui ho bisogno per essere creativo è un pomodoro, una foglia di basilico e un peperoncino”. Mi chiamo Michele, ho 53 anni e mi occupo di marketing internazionale in una multinazionale. Il lavoro mi porta a viaggiare molto sia in Italia che all’estero, consentendomi di scoprire numerose tradizioni gastronomiche di tutto il mondo, ma soprattutto di poter affermare con assoluta certezza come l'Italia abbia una tradizione culinaria unica al mondo caratterizzata da una grandissima varietà regionale di ricette, vini e prodotti tipici. Da qui nasce la passione per la cucina. L’ esperienza del mangiare bene e con gusto durante i miei viaggi mi porta a riproporre gli stessi piatti per condividerli in famiglia o con gli amici, spesso lasciandomi incuriosire da nuovi accostamenti o rivisitazioni degli stessi, rielaborandoli a piacere e magari abbinando due o più ingredienti tipici di regioni diverse.


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