cooker Alessandra Crippa

Alessandra Crippa

Cremella - Lombardia
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Alessandra non è un cuoco certificato.

Alessandra si racconta...

Creativa e imperfetta, inseguo il mio ideale di perfezione.. Dolcemente complicata come i piccoli peccati di gola che mi piace preparare, anche dopo una stancante giornata d' ufficio. Ho un debole per i dolci fin da quando, piccola così, aiutavo la mamma in cucina, solo per conquistarmi quel boccone d' impasto morbido e spumoso rimasto sul cucchiaio di legno. Oggi quel cucchiaio lascia spazio a robot tecnologici ma gli ingredienti rimangono quelli di sempre.. semplici e rassicuranti. Mi chiamo Alessandra e da qualche tempo ho stretto un legame personalissimo e profondo con le nuvole che crea la farina quando incontra il piano di lavoro, con lo zucchero candido che addolcisce le giornate di pioggia e con l' arancione lucido delle uova grandi e freschissime che sanno di buono e di casa. Amo il rosa, i toni pastello della vita, le peonie e i profumi delicati che sanno richiamare alla memoria i ricordi più lontani. Alterno sentimento e raziocinio e nei miei dolci ricerco il loro bilanciamento perfetto. Nella pasticceria trovo il mio ambiente Zen, la mia essenza, la mia realizzazione e la mia tela da dipingere.


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