Lucio Ca

Milano - Lombardia
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Lucio non è un cuoco certificato.

Lucio si racconta...

Ciao sono Lucio... adoro la pizza....La Pizza Napoletana...uno degli alimenti che rappresenta maggiormente l'Italia in tutto il mondo. Mi pice preparare un impasto tipico partenopeo, la cui ricetta non prevede altro che: farina, acqua, sale e pochissimo lievito di birra . Una buona pizza deve essere elastica e morbida, in maniera da poterla piegare senza difficolta' "a portafoglio". La sua forma è circolare con un diametro massimo di circa 35 centimetri, rigorosamente steso a mano fino a formare un disco senza toccare mai i bordi, che formano il tipico cornicione . Per me due le pizze della tradizione napoletana sono la Marinara e la Margherita.

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