Chiara Tonelli

Bologna - Emilia-Romagna
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Chiara non è un cuoco certificato.

Chiara si racconta...

La cucina per me è un passione e sta diventando anche una professione vera e propria. Collaboro già con strutture professionali a chiamata e per divertimento. Nel 2016 ho preso il diploma all'alberghiero, Bartolomeo Scappi, di Castel San Pietro per poter liberamente e professionalmente entrare in cucine professionali. Amo la mia nuova professione, anche se per ora nella vita mi mantengo facendo l'imprenditore in una mia azienda. Quando cucino per me cosa mi faccio? NON LO SO fino a quando non sono al mercato e vedo cosa posso comprare di fresco! Cosa propongo qui? piatti pop up creati con materie prime fresche, cucinati con strumentazione professionale nel rispetto della materia prima e del commensale. Mi occupo di piccola pasticceria e di cucina sottovuoto. I piatti della tradizione mi sono molto familiari.

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